Analisi strutturale e caratteristiche economiche dei mercati ittici

Veneto Agricoltura 20/08/2006 Uncategorized

Si è analizzato, mediante indagine diretta, le caratteristiche tecniche e produttive dei mercati ittici delle Regioni Veneto, Friuli Venezia Giulia ed Emilia Romagna

L’indagine prende in esame la produzione della Pesca marittima e lagunare che transita per i mercati ittici, soggetti deputati, anche nelle fonti statistiche ufficiali, alla raccolta di informazioni relative alla commercializzazione dei prodotti della pesca. I mercati ittici sono strutture di interesse pubblico che assicurano, nella fase di collegamento tra la produzione e il consumo, l’osservanza delle normative sanitarie vigenti, la rapidità della distribuzione delle merci e il rispetto delle normative nazionali in materia di commercializzazione. Nell’effettuare tale analisi si evidenziano:
– le caratteristiche tecniche ed economiche dei mercati ittici;

– i quantitativi e i prezzi dei prodotti ittici commercializzati.

Una sintesi dei risultati relativi alla prima parte del questionario che indaga le caratteristiche strutturali ed economico-produttive generali dei mercati ittici è disponibile nel rapporto “Aspetti strutturali dei mercati ittici”. Questo si compone di una parte di analisi e commento, all’interno della quale sono presenti tabelle e grafici, e una parte in cui sono riportate le schede dei mercati ittici delle tre Regioni Italiane Adri.fish (Veneto, Friuli Venezia Giulia ed Emilia Romagna). Con questo primo rapporto si intende fornire un quadro, oltre che un’agevole guida, sulle principali qualità specifiche di tutti i mercati ittici presenti nell’Alto Adriatico valutando il loro posizionamento nel sistema commerciale dei prodotti della pesca e dell’acquacoltura. Ciò appare maggiormente significativo all’interno dell’area di competenza dell’Osservatorio, in cui Slovenia e Regione Istriana presentano notevoli differenziazioni in termini di strutture di raccolta e di commercializzazione del pescato. Su questa pagina saranno prossimamente disponibili altri prodotti dell’Osservatorio Socio Economico della Pesca dell’Alto Adriatico relativi all’analisi economico-quantitativa frutto dell’elaborazione della seconda parte dell’indagine