Analisi economica del comparto delle carni bovine nel Veneto

 

AA.VV.

Sintesi dell’omonimo libro (cod. E108) che illustra un’approfondita analisi economica e produttiva del settore (dalla struttura produttiva all’andamento dei consumi, dalle questioni della sicurezza alimentare a quelle dell’impatto ambientale) sviluppata nell’ambito di progetto di ricerca coordinato dal Settore Studi Economici di Veneto Agricoltura con la collaborazione delle Università di Padova e di Milano.

 

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