Vecchi vitigni del Veneto

Veneto Agricoltura 26/01/2007 Editoria

AA.VV.

Utile e pratico manuale per conoscere i vecchi vitigni coltivati in Veneto, non solo per una efficace conservazione della biodiversità viticola regionale ma anche per una valutazione enologica di queste tipologie di vite. Per ogni varietà di vitigno, sia a bacca bianca che a bacca nera, sono reperibili informazioni circa la storia, la descrizione ampelografica con alcuni cenni di fenologia, le principali caratteristiche viticole ed infine quelle enologiche.

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