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I dati pubblicati da Veneto Agricoltura nel dossier “I ristalli bovini” suggeriscono una tendenza al ridimensionamento del comparto bovino veneto. Negli ultimi due anni è
Veneto, Emilia Romagna, Friuli V.G., Slovenia e Croazia, bilancia commerciale 2007: –168 milioni di euro. Crescono in Veneto le importazioni, in calo le esportazioni (-16%).
AA.VV.|2008|libro on line|cod. E287|DISPONIBILE SOLO IN VERSIONE PDF
La regione Veneto è leader nazionale nella produzione di carne bovina, in particolare di quella proveniente dall’allevamento del vitellone, molto apprezzata dal consumatore italiano.
S. Spolon|2009|cod. E334|DISPONIBILE VERSIONE PDF
AA.VV.|2009|cod. E336|DISPONIBILE VERSIONE PDF
Riduzione delle macellazioni di vitelloni (di cui il Veneto è leader produttivo a livello nazionale), forte calo degli occupati, crescita del numero di aziende agricole
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