Rapporto 2000 sulla congiuntura del settore agroalimentare del Veneto


   1.1 Introduzione
   1.2 Lineamenti ambientali
   1.3 Le acque, il reticolo idrografico, le opere ad essi collegate e gli Enti di Bonifica
   1.4 La popolazione: un commento degli indicatori demografici
   1.5 Da anni in cambiamento accelerato
   1.7 L’apertura internazionale
   1.8 Le infrastrutture nodali funzionali dell’industria e dell’agricoltura
   1.9 Note conclusive
   2.1 I principali aggregati macroeconomici
   2.2 Produzione, consumi intermedi e valore aggiunto del settore primario
   2.3 Produzione agricola e redditività a livello provinciale
   2.4 I flussi commerciali regionali verso l’estero
   2.5 La Produzione Lorda Vendibile dell’agricoltura veneta nel 1999
   3.1 Le caratteristiche delle aziende agricole venete
   3.2 Un’analisi della redditività delle aziende agricole
   3.3 Le caratteristiche dell’industria alimentare 90
   4.1 Il mercato internazionale dei prodotti delle grandi colture
   4.2 La base produttiva delle grandi colture nel Veneto
   4.3 Risultati economici delle grandi colture nel Veneto
   4.4 Il settore della trasformazione dei prodotti delle grandi colture nel Veneto
   4.5 Considerazioni conclusive
   5.1 L’ortofrutticoltura di fronte al nuovo ambiente competitivo
   5.2 Punti di forza e di debolezza interni al settore
   5.3 Struttura ed evoluzione della produzione ortofrutticola veneta
   5.4 Gli scambi con l’estero
   5.5 Gli altri segmenti della filiera
   5.6 Considerazioni conclusive
   6.1 Radicata tradizione storica, rilevanti risorse naturali e prestigiose istituzioni
   6.2 I consumi di vino: modelli e tendenze
   6.3 La nuova riforma dell’Ocm e le prospettive della vitivinicoltura veneta
   6.4 La viticoltura tra polverizzazione e specializzazione
   6.5 L’industria di trasformazione fra tradizione, differenziazione e innovazione
   6.6 Controllo della produzione e orientamento alla qualità
   6.7 Gli scambi internazionali: una crescente vocazione all’esportazione
   6.8 Nuovi fattori di successo: istituzioni e sistemi di relazioni
   6.9 Problemi e prospettive
   7.1 Inquadramento generale
   7.2 Analisi della redditività degli allevamenti da latte
   7.3 Le razze bovine allevate
   7.4 La struttura e la redditività dell’industria lattiero casearia
   7.5 Effetti economici di Agenda 2000
   7.6 Opportunità per il comparto lattiero-caseario
   8.1 Inquadramento generale
   8.2 La localizzazione degli allevamenti in Veneto
   8.3 Le caratteristiche dell’allevamento bovino nel Veneto
   8.4 L’allevamento suino
   8.5 La redditività dell’allevamento bovino da carne
   8.6 La redditività delle imprese della trasformazione della carne
   8.7 Le prospettive dell’allevamento
   9.1 Introduzione
   9.2 I prodotti agroalimentari tipici in Europa e nel Veneto
   10.1 Introduzione
   10.2 Il consumo
   10.3 La commercializzazione
   10.4 L’offerta
   10.5 Considerazioni finali
   11.1 Introduzione
   11.2 La situazione in Veneto
   11.3 Problemi e prospettive
   12.1 La nuova organizzazione comune di mercato per i cereali e semi oleosi prevista da Agenda 2000
   12.2 Approccio metodologico e basi statistiche
   12.3 Gli effetti attesi dalla riforma sul reddito del comparto
   12.4 Considerazioni conclusive
   13.1 Introduzione
   13.2 Le politiche regionali negli anni novanta
   13.3 Le prospettive con la riforma di Agenda 2000
   14.1 Introduzione: ricerca e innovazione in agricoltura
   14.2 Le risorse destinate alla ricerca e alla sperimentazione
   14.3 Principali centri di ricerca e sperimentazione
   14.4 Assetto operativo regionale
   14.5 La domanda di ricerca
   14.6 Conclusioni