Funghi spontanei del Veneto (Seconda edizione)

N. Sitta| 2012| libro| cod.SC88

Una pubblicazione dedicata a chi vuole conoscere i funghi spontanei del Veneto e in particolare all’operatore commerciale per una approfondita conoscenza finalizzata al conseguimento dell’abilitazione prevista dalle norme comunitarie e regionali.


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SOMMARIO, PRESENTAZIONI E INTRODUZIONE ALLA SECONDA EDIZIONE

PREFAZIONE PRIMA EDIZIONE (1998)

CAPITOLO 1: Raccolta e commercio dei funghi freschi in Italia

La raccolta dei funghi


Il commercio dei funghi spontanei freschi


Il ruolo del micologo


Il commercio dei funghi coltivati


Introduzione alla conoscenza dei funghi spontanei



Le schede descrittive dei funghi spontanei commercializzabili freschi



SCHEDE “FASCIA A”


1A – Agrocybe aegerita

2A – Armillaria mellea
3A – Boletus edulis e relativo gruppo

4A – Cantharellus cibarius

5A – Cantharellus altre sp.
6A – Craterellus cornucopioides


SCHEDE “FASCIA B”


1B – Agaricus arvensis, A. bitorquis, A. campestris


2B – Amanita caesarea

3B – Auricularia auricula-judae

4B – Boletus appendiculatus

5B – Boletus impolitus

6B – Boletus regius


7B – Boletus badius


8B – Boletus granulatus, Boletus luteus

9B – Leccinum sp. pl.

10B – Clitocybe geotropa


11B – Clitocybe gigantea


12B – Hydnum repandum


13B – Lactarius deliciosus


14B – Lepiota procera


15B – Marasmius oreades


16B – Morchella sp. pl.


17B – Pleurotus cornucopiae


18B – Pleurotus eryngii


19B – Pleurotus ostreatus


20B – Pholiota mutabilis


21B – Tricholoma georgii


22B – Tricholoma columbetta


23B – Tricholoma equestre O
rdinanza 20/08/02 divieto commercializzazione

24B – Tricholoma imbricatum


25B – Tricholoma portentosum

26B – Tricholoma terreum


ALTRE SPECIE COMMERCIALIZZABILI IN VENETO

1/V – Polyporus pes-caprae

2/V – Russula virescens



FUNGHI VELENOSI O NON COMMESTIBILI

CAPITOLO 2: I funghi secchi

I funghi porcini secchi


Testo del Decreto Ministeriale 9 ottobre 1998
Il problema dei parassiti nei funghi spontanei

CAPITOLO 3: Legislazione
Testo della Deliberazione della Giunta Regionale del Veneto n.3468 del 17 novembre 2009
Testo della Legge-quadro 23/8/93 n. 352, integrato con il testo del D.P.R. 14/7/95 n. 376



Testo della L.R. 19/08/96 n. 23 del Veneto

APPENDICE: questionario d’esame.

BIBLIOGRAFIA 

INDICE ALFABETICO delle specie trattate e citate

 


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