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La ‘Fioretta’ e la Ricotta sono due prodotti lattiero caseari tipici dell’areale montano recoarese. Tradizionalmente per ottenerli venivano impiegati dei coadiuvanti tecnologici di origine chimica
Inizia con questa occasione la collaborazione tra Veneto Agricoltura – Laboratorio Analisi Sensoriale di Thiene e l’Associazione Produttori Piselli Dei Colli Euganei. Per qualsiasi informazione
Da alcuni anni Veneto Agricoltura – lab. analisi sensoriale fornisce un supporto allo svolgimento del concorso, che mette a disposizione di un panel composto da
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