Martedì, 24 Ottobre 2017 CercaCerca  
Mais e sicurezza alimentare (2006|libro|cod. E162|ESAURITO)
AA.VV.

copertina pubblicazioneUn manuale voluto per consentire un corretto approfondimento delle conoscenze tecnico-scientifiche e normative delle problematiche connesse alla produzione del mais per le ricorrenti emergenze dovute alle contaminazioni da micotossine ed alle implicazioni relative alla sicurezza alimentare, sia umana che animale.
Realizzato da una gruppo di lavoro composto da esperti della sanità, dell’agricoltura, dell’università e degli enti strumentali e coordinato da Veneto Agricoltura; questa pubblicazione è stata resa possibile dal finanziamento di UniCreditBanca.

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autori e presentazione
indice
introduzione
cap.1 - Funghi e micotossine
cap. 2 - Gestione del rischio micotossine nella filiera produttiva del mais
cap. 3 - Insetti dannosi al mais e micotossine
cap. 4 - Raccolta, stoccaggio e conservazione
cap. 5 - Campionamento e analisi delle micotossine
cap. 6 - Micotossine nel mais utilizzato nell’alimentazione zootecnica: trasferimento ai prodotti di origine animale
cap. 7 - Micotossine: aspetti tossicologici per gli animali e per l’uomo
cap. 8 - Mais e alimentazione: aspetti legislativi

La puoi trovare anche in Banca Dati dell’Osservatorio Innovazione tramite l’operazione “Ricerca”.
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ESAURITO IN CARTACEO, DISPONIBILE IN PDF