AA.VV.

Questo manuale descrive le caratteristiche pedo-climatiche dell’area del Bardolino e fornisce indicazioni pratiche sulla scelta dei vitigni, sull’ottimale gestione dei vigneti e sugli obiettivi enologici da perseguire.Viene inoltre proposta la suddivisione del territorio in Unità Vocazionali, allo scopo di gettare le basi per la successiva definizione di specifici modelli di produzione vitivinicola, in analogia ai cru francesi.
Pubblicazione edita da Veneto Agricoltura – Settore Studi Economici – in collaborazione con la Provincia di Verona e il Consorzio di Tutela Vini DOC Bardolino.

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Copertina
Presentazioni
Bibliografia
Indice
1 - Introduzione
2 - Caratterizzazione agroclimatica
3 - I suoli del Bardolino
4 - La sperimentazione
5 - Manuale d'uso del territorio
6 - Divulgare e comunicare la zonazione: metodi, strumenti, azioni
Appendice

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