AA.VV.

Questo manuale descrive le caratteristiche pedo-climatiche dell’area della DOC Breganze e fornisce indicazioni pratiche sulla scelta dei vitigni, sull’ottimale gestione dei vigneti e sugli obiettivi enologici da perseguire. Viene inoltre proposta la suddivisione del territorio in Unità Vocazionali, allo scopo di gettare le basi per la successiva definizione di specifici modelli di produzione vitivinicola, in analogia ai cru francesi.
Il testo della pubblicazione è disponibile anche sul CD-ROM allegato.
Pubblicazione edita da Veneto Agricoltura – Settore Studi Economici – in collaborazione con la Provincia di Vicenza e il Consorzio Tutela Vini DOC Breganze.

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presentazioni
autori
bibliografia
indice
1-Introduzione
2-Caratterizzazione agroclimatica
3-I suoli
4-La sperimentazione
5-Manuale d'uso del territorio
6-Divulgare e comunicare
Appendice

Modalità di distribuzione
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