Sabato, 21 Ottobre 2017 CercaCerca  
Analisi economica del comparto lattiero-caseario nel Veneto (2005)
   1.1 Le produzioni di latte bovino nel Veneto
   1.2 I di produzione del latte bovino nel Veneto
   1.3 Le possibili conseguenze della riforma di medio termine sulla redditività
   2.1 Il quadro internazionale
   2.2 Il mercato nell'Unione Europea a 25
   2.3 Mercato italiano, scambi con l'estero e andamento dei prezzi
   2.4 La trasformazione del latte in Italia
   2.5 I primi acquirenti di latte
   2.6 Struttura dell'industria lattiero-casearia italiana
   3.1 I consumi di latte
   3.2 I consumi di burro
   3.3 I consumi di yogurt
   3.4 I consumi di formaggi
   4.1 Consumi alimentari tra tradizione e innovazione
   4.2 Il marketing mix delle aziende del lattiero-caseario
   4.3 Le strategie competitive e i leader
   4.4 Le aziende leader e le politiche nel segmento del latte
   4.5 Le aziende leader e le politiche nel segmento yogurt
   4.6 Le aziende leader e le politiche nel segmento burro
   4.7 Le aziende leader e le politiche nel segmento formaggi freschi
   4.8 Le aziende leader e le politiche nel segmento formaggi stagionati e tipici
   4.9 Acquisizioni e fusioni nel settore lattiero-caseario
   4.10 Le strategie della grande distribuzione: le private label nel lattiero-caseario
   5.1 Il trattamento e le trasformazione del latte
   5.2 L'importanza della cooperazione nella Regione Veneto
   5.3 Concentrazioni di imprese e specializzazione
   6.1 Asiago
   6.2 Grana padano
   6.3 Montasio
   6.4 Monte veronese
   6.5 Provolone valpadana
   6.6 Taleggio
   6.7 Altri formaggi tipici
   7.1 Tipologia di prodotti lattiero-caseari rilevati
   7.2 Distribuzione, marche, prodotti
   7.3 Attributi dei prodotti rilevati
   7.4 Confezionamento e materiale di confezione
   7.5 La materia prima
   7.6 Caratteristiche relative al latte e allo yogurt
   7.7 Pezzature
   7.8 Zona di provenienza
   7.9 Posizionamento di prezzo
   7.10 Iniziative promozionali
   7.11 Collocazione sullo scaffale e spazio occupato
   8.1 Caratteri e obiettivi delle aziende venete
   8.2 L'ambiente settoriale
   8.3 La struttura della concorrenza nei singoli segmenti
   8.4 Le opzioni strategiche
   9.1 La compatibilità ambientale
   9.2 Il benessere animale
   9.3 La sicurezza e qualità degli alimenti e dei prodotti
   9.4 Gli ogm nell'alimentazione animale
   9.5 La qualità del latte bovino
   9.6 Nuove considerazioni sugli aspetti nutrizionali della produzione bovina