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Funghi spontanei del Veneto (Seconda edizione)
N. Sitta| 2012| libro| cod.SC88

copertina pubblicazioneUna pubblicazione dedicata a chi vuole conoscere i funghi spontanei del Veneto e in particolare all’operatore commerciale per una approfondita conoscenza finalizzata al conseguimento dell’abilitazione prevista dalle norme comunitarie e regionali.

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SOMMARIO, PRESENTAZIONI E INTRODUZIONE ALLA SECONDA EDIZIONE

PREFAZIONE PRIMA EDIZIONE (1998)


CAPITOLO 1: Raccolta e commercio dei funghi freschi in Italia
- La raccolta dei funghi

- Il commercio dei funghi spontanei freschi
- Il ruolo del micologo
- Il commercio dei funghi coltivati
- Introduzione alla conoscenza dei funghi spontanei
- Le schede descrittive dei funghi spontanei commercializzabili freschi


- SCHEDE “FASCIA A”

1A - Agrocybe aegerita

2A - Armillaria mellea
3A - Boletus edulis e relativo gruppo
4A - Cantharellus cibarius

5A - Cantharellus altre sp.
6A - Craterellus cornucopioides

- SCHEDE “FASCIA B”

1B - Agaricus arvensis, A. bitorquis, A. campestris

2B - Amanita caesarea

3B - Auricularia auricula-judae
4B - Boletus appendiculatus

5B - Boletus impolitus
6B - Boletus regius

7B - Boletus badius

8B - Boletus granulatus, Boletus luteus

9B - Leccinum sp. pl.
10B - Clitocybe geotropa

11B - Clitocybe gigantea

12B - Hydnum repandum

13B - Lactarius deliciosus

14B - Lepiota procera

15B - Marasmius oreades

16B - Morchella sp. pl.

17B - Pleurotus cornucopiae

18B - Pleurotus eryngii

19B - Pleurotus ostreatus

20B - Pholiota mutabilis

21B - Tricholoma georgii

22B - Tricholoma columbetta

23B - Tricholoma equestre O
rdinanza 20/08/02 divieto commercializzazione
24B - Tricholoma imbricatum

25B - Tricholoma portentosum

26B - Tricholoma terreum
- ALTRE SPECIE COMMERCIALIZZABILI IN VENETO

1/V - Polyporus pes-caprae
2/V - Russula virescens

- FUNGHI VELENOSI O NON COMMESTIBILI

CAPITOLO 2: I funghi secchi
- I funghi porcini secchi

- Testo del Decreto Ministeriale 9 ottobre 1998
- Il problema dei parassiti nei funghi spontanei

CAPITOLO 3: Legislazione
- Testo della Deliberazione della Giunta Regionale del Veneto n.3468 del 17 novembre 2009
- Testo della Legge-quadro 23/8/93 n. 352, integrato con il testo del D.P.R. 14/7/95 n. 376

- Testo della L.R. 19/08/96 n. 23 del Veneto

APPENDICE: questionario d’esame.

BIBLIOGRAFIA 

INDICE ALFABETICO delle specie trattate e citate

 


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