Sabato, 21 Ottobre 2017 CercaCerca  
Il prezzo del latte nella cooperazione veneta (aggiornamento al 2014)

L’aggiornamento dell’indagine di Veneto Agricoltura sui prezzi di liquidazione del latte pagato ai soci delle cooperative lattiero-casearie del Veneto, realizzato attraverso l’analisi dei bilanci aziendali disponibili presso la banca dati Telemaco delle Camere di Commercio, rivela che nel 2015, seguendo una tendenza che sta continuando nel 2016, il prezzo del latte alla stalla ha subìto una forte riduzione rispetto al 2014. Tuttavia la destinazione del latte a formaggi a DOP e a produzioni casearie tradizionali e locali, nonchè l’aggregazione in forme cooperative rivolte al mercato si sono dimostratti strumenti efficaci per attenuare il calo del prezzo e difendere il reddito degli allevatori. 

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