Martedì, 24 Ottobre 2017 CercaCerca  
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Nel gennaio 2005 è uscita la prima guida per l'espressione dell'incertezza di misura che fu stampata in 1500 copie, esaurite in meno di un anno, diventando un importante riferimento per i laboratori spesso disorientati dai diversi approcci di calcol... (continua)
TITOLO: Yeast population dynamics during pilot-scale storage of grape marcs for the production of Grappa, a traditional Italian alcoholic beverage RIVISTA: International Journal of Food Microbiology NUMERO RIVISTA: n. 129, p. 221-228 The composition... (continua)
TITOLO: Lactic acid bacteria biodiversity in Italian marinated seafood salad and their interactions on the growth of Listeria monocytogenes RIVISTA: Food Control NUMERO RIVISTA: n. 20, p. 462-468 The aim of this research was to study the biodivers... (continua)
TITOLO: Occurence of virulence factors and antibiotic resistances in Enterococcus faealis and Enterococcus faecium collected from dairy and human samples in North Italy RIVISTA: Food Control NUMERO RIVISTA: n. 19, p. 886-892 The aim of this researc... (continua)
TITOLO: Detection of B k-casein variant (CSN3*B) in Burlina dairy cattle by PCR-TTGE RIVISTA: Dairy Science & Technology NUMERO RIVISTA: n. 88, p. 217-223 The aim of this study was to develop and optimize a PCR-TTGE method for the detection of B º... (continua)
TITOLO: Heterogeneity in genetic and phenotypic characteristics of Saccharomyces cerevisiae strains isolated from red and white wine fermentations RIVISTA: Food Control NUMERO RIVISTA: n. 18, p. 1458-1465 The genetic and phenotypic variability of 2... (continua)
TITOLO: Genetic and phenotypic heterogeneity in Enterococcus durans isolates from Batzos, a raw goat milk cheese. RIVISTA: International Journal of Food Microbiology NUMERO RIVISTA: n. 109, p. 109-120 This study investigated the genotypic and pheno... (continua)
TITOLO: Caratterizzazione microbiologica di impasti acidi veneti RIVISTA: Industrie Alimentari NUMERO RIVISTA: n. XLVI, p. 147-151 In questo lavoro vengono presentati i risultati di uno studio di caratterizzazione microbiologica di impasti acidi ... (continua)
TITOLO: Isolamento e caratterizzazione di microrganismi da formaggi tradizionali del Triveneto RIVISTA: Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia NUMERO RIVISTA: n. 57, p. 309-318 In questo lavoro è stata valutata la composizione ed evoluzione della micr... (continua)
TITOLO: Occurence of Streptococcus macedonicus in Italian cheeses RIVISTA: FEMS Microbiology Letters NUMERO RIVISTA: n. 261, p. 69-73 A new approach for the detection and enumeration of Streptococcus macedonicus in cheese was developed. The metho... (continua)
TITOLO: Technological and molecular characterisation of enterococci isolated from north-west Italian dairy products RIVISTA: International Dairy Journal NUMERO RIVISTA: n. 16, p. 867-875 In the present study, 68 enterococcal isolates collected from... (continua)