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La mole di dati raccolta va successivamente organizzata allo scopo di fornire strumenti di lettura e interpretazione del territorio. In particolare, le indicazioni operative derivanti dallo studio di zonazione sono messe a disposizione di tecnici e viticoltori nel “Manuale d’uso del territorio viticolo” che riporta la descrizione degli ambienti e delle interazioni con i vitigni, i risultati ottenuti dalle indagini e le indicazioni tecniche sulle scelte di impianto e di gestione del vigneto e sulle scelte genetiche. Il Manuale è corredato da una serie di mappe tematiche, tra le quali ricopre particolare importanza la “Carta della vocazionalità viticola ed enologica dell’area a DOC”.
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