IWMPRAISE BIOΔ4 LIFE + AGRICARE AGROFORCARB GREVISLIN
LIFE+ HELPSOIL LIFE + WSTORE2 LIFE REDUNE BIONET FOREST
LIFE RISORGIVE LIFE PALU QdP GO.TO.NATURE LIFE BEWARE BEE-DIVERSITY
IMPRECO AGFORWARD ITACA UFFICIO MICOLOGICO ALTRI PROGETTI
AA.VV.
Nasce da una collaborazione pluriennale tra l’Università degli Studi di Padova e Veneto Agricoltura – Istituto per la Qualità e le Tecnologie Agroalimentari. Lo studio riporta i risultati di ricerche effettuate sulle attività che avvengono durante lo stoccaggio della vinaccia che precede la distillazione. In particolare lo studio riguarda la conoscenza dei microrganismi che si sviluppano e la loro attività durante questa fase cruciale del processo per la definizione della qualità del prodotto finale.
ESAURITA
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