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FORMAGGI VENETI DI ALTA QUALITA’: CASEIFICI E LATTERIE DIVERSIFICANO LE PRODUZIONI

06/12/2022

Veneto Agricoltura ha esaminato i dati dell’ultimo decennio riguardanti l’incidenza del latte veneto “certificato” nella produzione di formaggi DOP, che risulta complessivamente in calo anche se in maniera diversa da provincia a provincia. Le ragioni sono molteplici, a partire dalla capacità dei trasformatori di diversificare l’offerta per affrontare con più efficacia i mercati.

COMPARTO DEL LATTE: VENETO PIU’ STABILE MA ANCORA IN DIFFICOLTA’

11/08/2021

L’epidemia per Covid-19 sta ancora condizionando negativamente gli allevamenti da latte veneti e italiani. Lo rileva Veneto Agricoltura in un suo nuovo report. Nel primo semestre di quest’anno, i prezzi del latte hanno segnato nella nostra regione una media di 36,2 euro/hl.

ANCORA DIFFICOLTA’, MA PIU’ STABILITA’ PER IL LATTE VENETO.

09/08/2021

L’epidemia Covid-19 sta ancora condizionando negativamente buona parte degli allevamenti da latte del Veneto e anche italiani. Le progressive aperture dei canali Horeca stanno cominciando

Consulenza per il benessere animale negli allevamenti da latte (cod.2A-26-19)

12/09/2019

PRESENTAZIONE La presente iniziativa formativa rientra nel Programma di formazione dei consulenti che operano o intendono operare nell’ambito della mis 2 PSR “Servizi di consulenza,

Buoni segnali di ripresa per il latte alla stalla veneto nel 2019.

23/07/2019

I primi mesi del 2019 (gennaio-maggio) sono all’insegna di un aumento di prezzo del latte crudo alla stalla rispetto agli stessi mesi del 2018. Le

La distribuzione geografica degli allevamenti bovini in Veneto

07/02/2019

Scarica qui il REPORT Come è noto il Veneto ha un importante comparto zootecnico, che vale circa il 40% del valore della produzione lorda vendibile

Prezzo del latte nella cooperazione veneta: i produttori spuntano prezzi migliori.

03/09/2018

  Il 2017 è stato un anno favorevole per il prezzo del latte crudo alla stalla secondo le rilevazioni dell’Osservatorio Latte Ismea: in controtendenza rispetto

Schede formaggi tradizionali del Veneto

24/07/2014

  FORMAGGI TRADIZIONALI DEL VENETO (in: P. Antoniazzi (a cura di)| libro|2014| cod. E455) Iniziativa finanziata dal Programma di Sviluppo Rurale per il Veneto 2007-2013

Il comparto lattiero-caseario in Veneto

25/02/2014

  Il comparto lattiero-caseario rappresenta una delle più importanti realtà dell’agricoltura veneta. A livello nazionale il Veneto si colloca al terzo posto nella produzione di

Agriconfronti europei: grasso e proteine del latte

17/01/2013

  Questo euroconfronto presenta le diverse caratteristiche della zootecnia da latte dei paesi UE attraverso due importanti parametri tecnologici, oggetto di particolare attenzione da parte del