26.03.2009 Il comparto bovino veneto in stand-by?

Veneto Agricoltura 25/03/2009 Notizie

I dati pubblicati da Veneto Agricoltura nel dossier “I ristalli bovini” suggeriscono una tendenza al ridimensionamento del comparto bovino veneto. Negli ultimi due anni è vistosamente calata l’importazione di animali da ristallo, sono diminuiti il numero degli allevamenti e ridotti i capi macellati in Veneto.

Come è noto, il comparto bovino da carne per gli animali da ingrasso è quasi totalmente dipendente dalle importazioni comunitarie, in particolare dalla Francia. Le problematiche sanitarie legate alla presenza di focolai di “Blue tongue” hanno fortemente condizionato le importazioni di ristalli, ma si sono evidenziate riduzioni di animali importanti anche dai Paesi dell’Europa orientale, non altrimenti compensate.

Rispetto al 2006 il quantitativo di animali importati nel 2008 è diminuito complessivamente di circa 110.000 unità, pari a una flessione di oltre il 17%. La quota maggiore riguarda la Francia, con una contrazione di 68.000 unità (-15%), ma si è importato meno anche da altri mercati tradizionali, come Polonia (-25.000 capi) e Germania (-27.000 capi). Queste riduzioni non sono state sufficientemente compensate da aumenti di importazioni da altri Paesi come Romania (+185%) e Lituania (+250%).

Capi bovini vivi entrati in Veneto per prima importazione (> di 30 gg)

	2004	2005	2006	2007	2008
Francia	444.066	444.732	443.210	402.623	375.016
Polonia	61.229	65.445	69.777	49.559	45.317
Austria	20.787	30.392	27.565	24.623	25.448
Romania	12.763	4.270	7.121	20.978	20.268
Irlanda	5.721	14.167	20.132	12.481	17.253
Slovacchia	16.309	14.244	15.489	13.608	13.356
Germania	42.947	52.280	39.907	19.178	12.719
Lituania	0	0	2.067	2.496	7.424
Rep. Ceca	7.982	7.244	8.180	5.617	5.554
Ungheria	4.239	4.401	4.253	4.425	4.584
Altri UE	6.333	5.633	5.949	2.069	5.107
TOTALE	622.376	642.808	643.650	557.657	532.046

Fonte: CREV

Le conseguenze sono risultate evidenti sulle macellazioni, che in Veneto nel 2008 sono diminuite di circa il 7% rispetto al 2006 per la categoria vitelloni, passando da 440.000 capi al 409.000. E’ probabile che gli effetti maggiori si sentiranno nel corso del 2009, quando giungeranno a maturità commerciale i minori capi importati nel 2008.

Numero capi bovini M e F di età 12-24 mesi macellati nei macelli veneti

	2004	2005	2006	2007	2008
Totale	463.179	434.826	440.275	436.877	409.217

Fonte: CREV (estrazione banca dati al 31 dicembre di ogni anno)

Non solo gli allevamenti hanno riempito meno le stalle, ma molti hanno chiuso. Dal 2004 al 2008 si è infatti passati  da circa 9.000 allevamenti attivi (con bestiame in stalla) a poco più di 7.700, con una riduzione del 14% soprattutto a carico delle piccole aziende, pur osservando negli ultimi 2 anni anche una riduzione del numero degli allevamenti professionali. Continua il trend di concentrazione dei capi negli allevamenti medi e grandi: quelli con più di 50 capi da ingrasso detengono oltre il 90% dei capi.

Numero allevamenti attivi in Veneto con più di 50 capi

	2004	2005	2006	2007	2008
Totale	1371	1454	1462	1322	1299

Fonte: CREV (estrazione banca dati al 31 dicembre di ogni anno)