19.04.2017 I MIGLIORI FORMAGGI VENETI A GUSTO IN SCENA

Veneto Agricoltura 11/05/2017 Notizie

Domenica
23 e lunedì 24 c/o la Scuola Grande di San Giovanni Evangelista a Venezia
arriva la IX^ Edizione di Gusto in Scena, importante manifestazione
enogastronomica. La Regione, tramite la sua Agenzia veneta per l’innovazione
nel settore primario, presenta i migliori
formaggi del panorama caseario regionale.

La Regione Veneto,
tramite Veneto Agricoltura, presenterà le sue eccellenze casearie alla IX^
Edizione di “Gusto in Scena”, importante manifestazione enogastronomica in
programma a Venezia domenica 23 e lunedì 24 aprile nella splendida cornice
della Scuola Grande di San Giovanni Evangelista. L’evento proporrà ad operatori
e gourmet, come ormai avviene da otto anni, una serie di imperdibili
degustazioni di selezionati vini e assaggi di eccellenze gastronomiche della
migliore produzione italiana e internazionale, nonché una serie di confronti
che vedrà coinvolti ristoratori e albergatori oltre ad un Congresso di Alta
Cucina sul tema “la cucina del senza e
le erbe aromatiche”.

In questo contesto di alta tradizione enogastronomica, il
Veneto con Caseus Veneti, metterà in vetrina alcuni dei suoi migliori formaggi,
frutto del lavoro di oltre 3000 allevatori che ogni giorno consegnano il loro
prezioso latte ad oltre un centinaio di caseifici regionali o lo trasformano
direttamente. Formaggi ricchi di storia e tradizione, lavorati dalle sapienti
mani dei casari che spesso hanno imparato il mestiere dai padri e dai nonni.
Insomma, prodotti eccellenti frutto della più antica tradizione casearia
regionale che nel tempo è riuscita a dare risposte concrete ai palati più esigenti
e ai ristoranti stellati. Venezia, straordinaria vetrina della cultura
internazionale, con Gusto in Scena intende diventare sempre più anche vetrina
internazionale dell’alta enogastronomia. In altre parole, un evento da non
perdere.