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Sulla base delle stazioni monitorate nelle Aziende di Veneto Agricoltura, come evidenziato dagli output della piattaforma mais.net di Horta ®, il rischio stagionale (determinato dai fattori climatici) di presenza di micotossine (fumonisine e aflatossine) nella granella di mais appare consistente (rischio più accentuato di fumonisine nel Veneto centro-orientale).
Il rischio aumenta ulteriormente per le coltivazioni che sono state interessate da stress (ad es. carenza idrica nelle zone con minori precipitazioni e mancanza di irrigazione) e da danni apprezzabili di fitofagi come la piralide e in cui non si pongono in essere le procedure di seguito riportate.
Si consiglia pertanto di monitorare il mais per accertarne le condizioni fitosanitarie. Ciò può essere fatto osservando campioni ripetuti e di almeno 100 spighe ciascuno, presi all’interno dell’appezzamento in modo casuale (per il riconoscimento del marciumi si può consultare il capitolo 1 del Manuale “Mais e sicurezza alimentare”).
Per ridurre il rischio di livelli elevati di micotossine nella granella è importante:
Per richieste di chiarimento e ricevere i messaggi di allerta sul cellulare, chiama il numero 345/5819635 o scrivi a bollettino.erbacee@venetoagricoltura.org.
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Ulteriori informazioni sul sito di Veneto Agricoltura, alla pagina dedicata al Bollettino colture erbacee.
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