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F. Pimpini, M. Giannini e R. Lazzarin
Utile strumento di consultazione per l’adozione delle corrette tecniche di coltivazione degli ortaggi da foglia da taglio con particolare attenzione agli aspetti legati alla concimazione, irrigazione e difesa fitosanitaria. È inoltre presente una sezione dedicata alle caratteristiche qualitative del prodotto e alle diverse fasi di lavorazione in post raccolta, indispensabili per preservare la qualità ottenuta in campo fin sulla tavola del consumatore. Il libro è edito da Veneto Agricoltura, Sezione Ricerca e Sperimentazione, Centro Po di Tramontana con il contributo del Progetto P.E.c.O.T – Legge Regionale 9 Agosto 1999 n. 32 art 4.
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