Manuale tecnico pratico di allevamento dello scazzone (Cottus gobio)

Veneto Agricoltura 11/10/2012 Progetti

Il marsone (scazzone, Cottus gobio) è una specie autoctona d’interesse comunitario, infatti, sia a livello europeo che su scala nazionale e locale, è stata dichiarata come specie prioritaria da salvaguardare. Le popolazioni di scazzone sono in rarefazione a causa di bracconaggi consistenti, soprattutto per soddisfare le esigenze nel settore della ristorazione, in particolar modo nel territorio Vicentino.

Vista, quindi, la crescente richiesta di questa pregiata specie ittica, Veneto Agricoltura, nell’ambito delle proprie attività, ha avviato un progetto per cercare di sviluppare il loro allevamento in estensivo, affinando le tecniche di svezzamento e di sviluppo degli avannotti.

 

“Manuale tecnico pratico di allevamento dello scazzone (Cottus gobio)”
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